這道清爽可口的甜沙拉有可妙的消暑作用。搭配較清淡的加州粉紅葡萄酒或加州汽泡酒。
Ingredients
- 1 / 2個大紅色的西瓜，切成1英寸（2.5厘米）厚的半月形
- 特級初榨橄欖油，用來塗抹在西瓜
- 鹽
- 1/4杯（60毫升）香醋
- 1茶匙（5毫升）黑胡椒粉粒
- 糖2湯匙（30毫升）
- ¼茶匙鹽（1.25毫升）
- 特級初榨橄欖油2湯匙（30毫升）
- 6杯（150克）混合蔬菜沙拉
- 1杯（140克）黑色和/或綠去籽橄欖
八人份
適合搭配
做法
- 預熱烤架。
- 將每邊的西瓜切片抹刷橄欖油並撒上少許鹽。
- 用高溫烤兩邊各5分鐘左右。
- 放涼。
- 同時作香醋：在一個小碗裡打勻醋，胡椒，糖和鹽。然後慢慢加入橄欖油。
- 西瓜去皮並切成1英寸（2.5厘米）的立方體和放在一個大碗裡。
- 添加蔬菜沙拉和橄欖。
- 淋入所需的香醋，輕輕甩一甩混合。
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