Buttery avocados make any sandwich better, and they put this burger over the top. Grass-fed beef can be lean, but the sliced avocado and spicy chipotle mayonnaise ensure that this burger is a luscious, moist, flavor-packed experience. Ver la receta →
Cocine las pechugas de pato lentamente con la piel hacia abajo, esto ayuda a eliminar casi todas las partículas de grasa. Después de unos 20 minutos, la piel estará crujiente y la carne tan rosada y tierna como un filete fino. Un vino de Oporto sedoso y una salsa de cereza lo convierten en un plato de categoría de restaurante. Sirva con arroz salvaje. Las pechugas de pato varían enormemente en tamaño; si las pechugas que compra son mucho más grandes, escale la mezcla de especias. Ver la receta →
El pimentón de la Vera aromático de España (paprika ahumada) les da a estos suculentos muslos de pollo un color profundo y rojizo cuando se asan sobre una cama de cebolla roja y rodajas de limón Meyer. Querrá servir cada gota de jugo de limón y los jugos de la cacerola con sabor a ajo. Las rodajas de limón se pueden comer o no, como usted prefiera. Ver la receta →
Es muy posible que encuentre otros usos para esta mermelada fragante ácida y dulce. Disfrútela en un sándwich de queso a la parrilla o en un sándwich de jamón o sírvala con queso en una tabla de charcutería. Es la combinación perfecta para complementar un queso de cabra fresco o un queso cheddar fuerte. Acompañe con Cabernet Sauvignon de California o Syrah. Ver la receta →
La arrachera, a veces conocida como “corte de carnicero” es excepcionalmente tierna y robusta. Si no la puedo encontrar, el bistec de falda o un churrasco muy delgado son buenos alternativos. Los fideos con ajonjolí pueden prepararse con horas de antelación, salvo los toques finales. Acompañe con Cabernet Sauvignon o Cabernet Franc. Ver la receta →
Pídale a su carnicero que corte los chambaretes de cordero a la mitad transversalmente para que parezca la ternera usada para osobuco. Exponer el hueso agrega cuerpo a la salsa y hace posible disfrutar la médula. Sin embargo, puede hacer el platillo con chambaretes de cordero enteros si prefiere. Acompañe con Pinot Noir de California o Cabernet Sauvignon. Ver la receta →
Estos tiernos filetes mignon van cubiertos con una reducción de vino tinto infusionada con romero y acompañados de una mantequilla compuesta, lo que hace de este platillo algo digno de cualquier celebración. Acompáñalo con un Zinfandel o un Cabernet Sauvignon. Ver la receta →
Las cerezas frescas redondean el sabor ahumado de la salsa BBQ y acompaña las tiernas costillitas de cerdo asadas a la parrilla. Sírvelas con un Zinfandel o un Cabernet Sauvignon de California. Ver la receta →
Estas suculentas costillas de res en salsa de vino tinto son saludables, sabrosas y deliciosamente tiernas. Acompañe con un Cabernet Sauvignon o Syrah de California. Ver la receta →
Los tomates frescos con el vinagre balsámico, hierbas frescas y aceitunas saladas le agregan un toque exquisito a la costilla braseada. Acompañe con un Cabernet Sauvignon o Red Blend de California. Ver la receta →
Estas tiernas chuletas se marinan con hierbas y ajo, se cocinan rápidamente en una sartén caliente y se sirven con los puerros salteados. Acompañe con un Syrah o Cabernet Sauvignon de California. Ver la receta →
Las especias terrosas y el suave sabor a regaliz del hinojo agregan otra dimensión de sabor al plato de carne y papas favorito de todos. Acompañe con Cabernet Sauvignon o Petite Sirah de California. Ver la receta →
Un suculento asado de rib-eye servido con requesón con hierbas y pimienta. Acompañe con Cabernet Sauvignon o Merlot de California. Ver la receta →
Hierbas frescas, pistachos crujientes y la ligera dulzura de la coliflor caramelizada complementa este impresionante platillo de costillas de cordero. Sirva con Cabernet Sauvignon o una combinación de vinos tintos de California. Ver la receta →
Una salsa negra de grosella para tarta, ligeramente dulce, complementa y añade brillantes sabores a estas crujientes patas de pato y nabos asados. Acompañe con Cabernet Sauvignon o Zinfandel de California. Ver la receta →
Esta aromática sopa tiene trazas de jengibre fresco, anís y pimienta negra, además de rodajas de cerdo tierno a las cinco especias. Acompañe con vino Viognier de California o rosado de California. Ver la receta →
Este sabroso asado se puede servir caliente con zanahorias asadas y o frío, cortado en rodajas finas para sándwiches. Acompañados con California Zinfandel o Cabernet Sauvignon. Ver la receta →
Esta carne a la parrilla con salsa ahumada y picante se sirve con crujientes frituras de maíz. Disfrútala con un vino California Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Ver la receta →
Disfrute de una buena carne de res a la parrilla con una ensalada de esparragos y zanahorias y un cremoso pure de papas. Acompañado de un California Canernet Sauvignon o un Zinfadel. Ver la receta →
Estas tiernas costillas están complementadas con el dulce betabel y la cremosa textura que aportan las papas. Marídalo con un California Cabernet Sauvignon o Merlot. Ver la receta →
La arrachera marinada en cítricos y la salsa de tomate, hacen de estos tacos algo especial. Se recomienda maridarlos con un California Cabernet o Zinfandel. Ver la receta →